CLIENT
芳岡の手延べ三輪そうめん 様
所在地:奈良県宇陀市大宇陀白鳥居21
PRODUCTION ITEM
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COMMENT
よしおかの手延べ三輪そうめんは、
厳寒の季節を中心に昔ながらの『二昼夜寒作り製法』で作っています。
全ての工程で長年の経験とカンが要求されます。原料は【小麦粉(強力粉)】【塩】【水】の3つが基本です。シンプルな原料ゆえに、素材にはこだわりを持って厳選しています。もちろん、食品添加物・香料・合成着色料などは一切使っておりません。無添加です。
他の手延べ麺も地元の黒豆や本葛・ゆずなど、素材にこだわり、吟味厳選して美味しさを追求しています。
